Pek ais yang boleh diguna semula adalah kemas: tiada air cair, tiada sandwic basah, tiada perjalanan ke kedai untuk mendapatkan beg ais. Tetapi adakah mereka menyimpan lebih sejuk sedingin ais? Ujian bebas memberikan jawapan yang jelas. Dalam ujian lebih sejuk America's Test Kitchen, penyejuk disejukkan dengan tin berisi ais kosong pada kira-kira 33°F dan kekal kira-kira 10°F lebih sejuk daripada mana-mana pek ais selama 36 jam. Dalam ujian Outdoor Life, bongkah ais beku dalam bekas makanan mengambil masa lebih daripada 12 jam untuk dicairkan, lebih lama daripada mana-mana pek yang diukur. Pek ais masih mempunyai tempat, dan digunakan dengan baik ia berfungsi dengan baik, tetapi ia bukan pertukaran lurus untuk ais. Panduan ini menerangkan cara pek ais dibandingkan dengan ais, jenis yang hendak dipilih, bilangan yang anda perlukan dan cara menggunakannya dalam peti sejuk atau kotak makan tengah hari. Ia ditulis oleh Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.), yang mengeluarkan penyejuk lembut, beg galas sejuk dan kotak makan tengah hari di China dan Vietnam dan menguji tahan sejuk mereka dengan pengelogan suhu berbilang kuar.
Cara Pek Ais Berfungsi
Pek ais mengekalkan keadaan sejuk seperti yang dilakukan oleh ais: dengan mencairkan. Mengubah air beku kembali menjadi cecair menyerap sejumlah besar haba tanpa pek memanas di atas takat leburnya, dan air adalah luar biasa baik dalam hal ini, itulah sebabnya hampir setiap pek boleh guna semula kebanyakannya adalah air. Pek gel menambah pemekat, seperti hidroksietil selulosa atau natrium poliakrilat, jadi kandungannya kekal sebagai gel yang mengalir perlahan dan tidak mengalir ke mana-mana jika pek terbelah. Sesetengah pek menambah bahan lain untuk merendahkan takat beku, supaya ia keluar dari peti sejuk lebih sejuk daripada ais; pek dalam ujian Outdoor Life bermula di mana-mana dari kira-kira −5°F hingga 11°F.
Akibat praktikal berikut dari fizik: kapasiti penyejukan bergantung terutamanya pada berapa banyak air beku dalam pek. America's Test Kitchen mendapati bahawa pek 2 paun atau kurang dipanaskan dengan ketara lebih awal daripada pek 4–5 paun, dan apabila saiz diambil kira, pek keras yang diujinya menunjukkan prestasi yang hampir sama. Pek yang lebih besar mengalahkan pek yang lebih bijak.
Pek Ais lwn Ais lwn Botol Beku
| Ais longgar (kiub atau bongkah) | Pek ais kulit keras | Pek gel lembut dan kepingan ais | Botol air sejuk beku | |
|---|---|---|---|---|
| Menyejukkan | Terbaik; kiub mengisi jurang dan menyentuh segala-galanya | Baik; bertahan dengan baik apabila besar | Paling lemah; nipis, panaskan dahulu | Baik; sama seperti pek keras dengan saiz yang sama |
| Air cair | ya | Tidak | Tidak | Tidak, sehingga dibuka |
| Boleh guna semula | Tidak | ya | ya | Ya, dan boleh diminum |
| Sesuai dengan makanan | ya | Tidak; tegar | Ya; fleksibel | Sebahagiannya |
| Penggunaan terbaik | Hari yang panjang, cuaca panas, minuman | Penyejuk makanan, kotak makan tengah hari, pelapik penyejuk | Beg makan tengahari, membalut bekas | Perjalanan sehari dan makan tengah hari |
Ujian juga bersetuju dengan pek lembut. Dalam ujian America's Test Kitchen, dua "selimut ais" yang fleksibel dicairkan sepenuhnya dalam masa kurang daripada 7 jam dan membiarkan penyejuk hanyut sehingga kira-kira 60°F dalam masa 24 jam, manakala penyejuk yang dialas dengan pek sisi keras kekal sekitar 50°F selama 36 jam penuh. Pek fleksibel adalah mudah dalam beg makan tengah hari; mereka adalah pilihan yang salah untuk hari yang panjang di dalam peti sejuk.
Pendekatan Terbaik untuk Penyejuk: Gunakan Kedua-duanya
Pek ais dan ais melakukan kerja yang berbeza dengan baik, jadi penyejuk yang paling berkesan menggunakan kedua-duanya. Letakkan pek besar bermuka keras atau bongkah ais di bahagian bawah, tempat ia bertahan paling lama. Bungkus makanan di atasnya, kemudian tuangkan ais kiub di sekeliling dan di antara segala-galanya untuk mengisi jurang, yang tidak dapat dilakukan oleh pek tegar. Selesai dengan pek rata di atas, kerana udara sejuk tenggelam. Dalam penyejuk lembut yang dikimpal dan kalis bocor, air cair kekal tertutup di dalam, jadi ais longgar tiada masalah; dalam beg sejuk atau makan tengah hari yang dijahit, pek mengelakkan air cair daripada meresap melalui jahitan. Untuk baki pesanan pembungkusan dan nisbah ais dua-dengan-satu, lihatbagaimana untuk membungkus penyejuk.
Untuk penyejuk lembut ada satu lagi pertimbangan: pek keras mempunyai tepi dan sudut. Diletakkan rata di dasar atau di dinding ia baik-baik saja, tetapi pek yang terjepit di sudut pertama pada pelapik dan ditekan oleh beban berat boleh melecetkannya dari semasa ke semasa. Letakkan pek tegar rata dan jauhkan sudut tajam dari jahitan pelapik.
Berapa Banyak Pek Ais Yang Anda Perlukan?
Untuk makan tengah hari dengan bahan mudah rosak, panduan keselamatan makanan AS mengesyorkan sekurang-kurangnya dua sumber sejuk: dua pek gel, atau satu pek dan minuman sejuk beku. Untuk yang lebih sejuk, fikirkan berat berbanding nombor. America's Test Kitchen dibarisi penyejuk 38 liter separuh diisi dengan 24 tin menggunakan satu hingga tiga pek bergantung pada saiz, dan hasil terbaik datang daripada pek yang mengandungi 45 oz atau lebih penyejuk. Sebagai peraturan, tutup pangkal penyejuk dengan pek besar, tambah satu di atas, dan isikan celah yang tinggal dengan ais untuk apa-apa lebih lama daripada perjalanan sehari.
Mendapat Manfaat Terbaik daripada Pek Ais
Bekukan mereka sepenuhnya.Berikan pek sekurang-kurangnya 24 jam, baring, di bahagian paling sejuk peti sejuk; America's Test Kitchen membekukan pek selama 24 jam dan Outdoor Life selama lebih 36, dan satu pek dalam ujian Outdoor Life memerlukan kira-kira 72 jam untuk membekukan pepejal. Pek yang masih encer di tengah telah kehilangan banyak penyejukannya.
Sejukkan dahulu penyejuk dan makanan.Pek ais adalah yang terbaik untuk memastikan benda sejuk sejuk. Menggunakan sejuk yang disimpan untuk menyejukkan minuman hangat atau penyejuk suam membazirkan kebanyakannya.
Lindungi makanan yang halus.Pek yang keluar dari peti sejuk di bawah 32°F boleh membekukan salad, buah-buahan dan keju lembut di mana ia menyentuh. Letakkan bekas atau kain yang dilipat di antara pek dan apa-apa yang tidak sepatutnya membeku.
Semak label.Pilih pek yang menyatakan ia tidak toksik, dan elakkan sebarang mengandungi etilena atau dietilena glikol; Suruhanjaya Keselamatan Produk Pengguna AS telah menarik balik pek gel yang mengandungi bahan kimia ini. Gantikan pek yang retak atau membonjol, kerana pembekuan dan pencairan berulang boleh membelah plastik.
Jangan sekali-kali menggunakan ais kering dalam penyejuk lembut bertutup.Ais kering bertukar kepada gas karbon dioksida dan boleh membina tekanan dalam penyejuk dengan zip kedap udara.
Pek Ais untuk Kotak Makan Tengahari
Dalam kotak makan tengah hari, pek lebih masuk akal daripada ais: tiada ruang untuk ais longgar, dan beg makan tengah hari jarang kalis bocor. Pek gel rata dan nipis yang diletakkan di atas makanan adalah yang paling baik, kerana udara sejuk meresap ke dalam kandungan. Kotak makan tengah hari dengan poket jaring berzip dalam tudung memegang pek dalam kedudukan itu. Tambah botol air beku sebagai sumber sejuk kedua dan ia menjadi minuman pada waktu makan tengah hari. Untuk memilih kotak makan tengah hari itu sendiri, lihatbeg makan tengah hari yang terbaik.
Untuk Jenama: Reka Bentuk Penyejuk Sekitar Pek
Kotak sejuk atau makan tengah hari yang direka bentuk di sekeliling pek ais standard, dengan poket penutup, tapak rata atau lengan yang memegang pek di tempatnya, berprestasi lebih baik dan lebih mudah untuk digunakan daripada kotak di mana pek itu meluncur ke sekeliling. Apabila kami membangunkan kotak penyejuk atau kotak makan tengah hari untuk jenama, kami boleh mensaiz poket dalaman dan dimensi asas kepada pek ais yang dicadangkan oleh jenama untuk disatukan atau disyorkan, dan mengesahkan tahan sejuk dengan pek tersebut di tempatnya menggunakan pengelogan suhu berbilang kuar, jadi angka pengekalan pada pembungkusan mencerminkan cara produk sebenarnya akan digunakan. Panduan kami untukpengekalan ais sejuk lembutmenerangkan cara menyatakan tuntutan tersebut.
Penyejuk dan Kotak Makan Tengahari dalam Rangkaian Kami
| Imej | Model | Spesifikasi | Pautan |
|---|---|---|---|
|
Penyejuk Kotak Makan Tengahari Beracuan (SL-P1021 / SL-P1024) | lebih kurang 4 L dan 4.5 L; EVA acuan mampatan, pelapik PEVA gred makanan, poket jejaring zip dalam tudung yang memuatkan pek gel rata di atas makanan; sehingga 6 jam dengan pek gel | Lihat |
|
Tote Penyejuk Lembut 24L (SL-I230) | Tote kalis bocor yang dikimpal untuk pek tambahan ais longgar: TPU 840D, 20 mm XPE, zip kedap udara, IPX7, sehingga 48 jam | Lihat |
|
Penyejuk Kalis Bocor 20L Roll-Top (SL-I288) | Atas gulungan dikimpal yang menampung air cair: TPU 840D, EPE sel tertutup, tapak bertetulang, sehingga 48 jam | Lihat |
|
Beg Tote Penyejuk Berzip (SL-C529) | 50 × 30 × 30 cm; Buih EPE, pelapik PEVA selamat makanan, zip kalis air; 8+ jam dengan zip ditutup | Lihat |
Semua tersedia untuk OEM dan ODM dengan logo dan spesifikasi anda, termasuk poket bersaiz pada pek ais anda. MOQ bermula pada 300 keping, sampel mengambil masa 7–15 hari dan pengeluaran pukal 30–45 hari.
Soalan Lazim
S: Adakah pek ais lebih baik daripada ais untuk penyejuk?
A: Bukan untuk penyejukan mentah. Dalam ujian bebas, ais biasa mengekalkan penyejuk lebih sejuk dan lebih lama daripada mana-mana pek boleh guna semula. Pek ais menang atas kemudahan: tiada air cair, tiada pembelian ais, dan tiada makanan basah. Hasil terbaik datang daripada menggunakan kedua-duanya.
S: Berapa lama pek ais bertahan di dalam peti sejuk?
A: Ia bergantung pada saiz dan sejuk. Dalam ujian America's Test Kitchen, pek besar bermuka keras menyimpan minuman dalam tin di bawah 50°F selama 36 jam di dalam peti sejuk, manakala pek fleksibel nipis membiarkan yang lebih sejuk hangat hingga kira-kira 60°F dalam masa 24 jam.
S: Berapa lama anda perlu membekukan pek ais?
A: Sekurang-kurangnya 24 jam, baring. Sesetengah pek mengambil masa lebih lama untuk membekukan pepejal; satu dalam ujian Outdoor Life memerlukan kira-kira 72 jam.
S: Adakah pek ais gel selamat jika ia bocor?
A: Kebanyakannya diperbuat daripada air dengan pemekat bukan toksik. Pilih pek berlabel bukan toksik, elakkan sebarang mengandungi etilena atau dietilena glikol, dan buang pek retak. Simpan makanan dalam bekas bertutup sama ada.
S: Berapa banyak pek ais yang perlu saya masukkan ke dalam kotak makan tengah hari?
J: Dua sumber sejuk untuk makanan mudah rosak, seperti dua pek gel atau satu pek dan minuman beku. Letakkan pek rata di atas makanan.
S: Bolehkah pek ais membekukan makanan saya?
A: Ya. Pek selalunya meninggalkan peti sejuk di bawah 32°F dan boleh membekukan salad, buah atau keju lembut yang mereka sentuh. Letakkan bekas atau kain di antara mereka.
Mereka bentuk kotak sejuk atau makan tengah hari di sekeliling pek ais?Hantarkan kepada kami saiz pek yang anda rancang untuk digabungkan. Kami akan mereka bentuk poket dan alas di sekelilingnya dan log tahan sejuk pada sampel.
e-mel:info@sealock.com.hk· Telefon: +86-13632981825 · MOQ 300 pcs
Angka ujian adalah daripada ujian pek ais terbitan America's Test Kitchen dan Outdoor Life. Panduan keselamatan makanan mengikut nasihat USDA.
